Натамицин Е-235 (консервант)

RUB4,800.00

Натамицин-пищевой консервант, другое название которого – пимарицин, или пищевая добавка Е235. Натамицин является мощным антибиотиком натурального происхождения. Синтезирование вещества происходит в процессе жизнедеятельности некоторых видов микроорганизмов.
Натамицин – вещество с выраженным противоплесневым и противогрибковым свойством, на мировом уровне признанное безопасным для человека. Даже при низких дозировках Натамицин способен подавлять рост и развитие большого спектра известных грибов, дрожжей и плесневых культур, при этом никак не влияя на полезные микроорганизмы. 
Основные сферы применения Натамицина:
-поверхностная обработка и опрыскивание цельных и нарезанных сыров;
-обработка поверхности рыбы и мясных продуктов;
-добавление в молочную продукцию (йогурт, сливочный сыр, сметана);
-внесение в мякоть фруктов и фруктовые соки;
-использование в процессе приготовления консервированных молочных продуктов, рыбного сырья, икры, фарша, рыбных паст. 
При поверхностной обработке натамицин не проникает внутрь продукта, и не изменяет качественные, вкусовые и визуальные свойства. Натамицин безвреден в установленной дозировке, и официально разрешен к использованию в России.
Растворимость и внесение:
Натамицин обладает очень низкой растворимостью в воде: примерно 30-100 мг/литр. В более высоких концентрациях раствор Натамицина имеет замутеный цвет. Необходимо всегда перемешивать суспензию перед ее использованием.
Хранить: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75% 2 года.
Производитель: Qingdao Echemi Technology Co (Китай)


Параметры товара