Защитная культура FRESH Q 6 80u

RUB 1,530.00

Культуры серии FreshQ представляют собой комбинацию традиционных молочнокислых бактерий, которые осуществляют процесс подавления нежелательных дрожжей и плесеней в ферментированных молочных продуктах. Этот эффект достигается путем активного участия в процессе естественной ферментации.
Состав:
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus rhamnosus

Область применения:
Культуры добавляются в комбинации с обычными заквасочными культурами при производстве ферментированных молочных продуктов, например, в йогуртах, сметане, свежих сырах (не в полутвёрдых и твёрдых!).

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Дать набухнуть закваске. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 80 ед. вносится на 2000л молока при производстве резервуарным способом

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)
СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ЗАЩИТНУЮ КУЛЬТУРУ FRESH Q6

Купить защитную культуру Fresh Q 6 можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.


Категория Закваски

Теги