Закваска для сыра ST-B01 50u
RUB 720.00
Закваска для сыра ST-B01 50 ед.
Термофильная заквасочная культура ST-B01 с медленным набором кислотности
Состав: Streptococcus thermophilus
Закваска идеально подходит для производства стабилизированных мягких сыров типа камамбер, а также для полутвёрдых и твёрдых сыров с высокой температурой второго нагревания типа Эмменталь и др.
При использовании в производстве кисломолочной продукции оптимальная температура сквашивания: 37-43° С.
Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.
Дозировка: 1 пакет на 50 ед. рассчитан на 500л молока
Срок годности: 2 года при температуре -18 Град С
Производитель: Хр.Хансен (Дания)
Купить закваску можно в нашем магазине от 1 пакета. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри, Почта России.Категория Закваски