Закваска для сыра Selection Creamy 10u

RUB 260.00

Осталось 3 штук(-и)

Термофильная культура S. Creamy  (аналог ST-B01) с мягким медленным кислотообразованием для сыров

Состав:

Streptococcus thermophilus

Культура, в основном, используется в производстве различных видов твёрдых итальянских сыров, Грюер, Паста Филата, стабилизированный Камамбер, в том числе для сыров из козьего молока

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы в пастеризованное молоко, медленно размешивая смесь в течение 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.При использовании в производстве кисломолочной продукции оптимальная температура сквашивания: 32-43°С.

Дозировка: 1 пакет на 10 ед. вносится на 50-100л молока

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

 СПЕЦИФИКАЦИЯ

Производитель: Хр.Хансен (Дания)
Купить закваску Selection Creamy можно в нашем магазине от 1 пакета. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.