Закваска для сыра RST-743 50u

RUB 550.00

Нет в наличии

Закваска RST-743 50u привозится под заказ из Дании в течение 30 дней с момента заказа от 1 коробки (30 пакетов)

Заквасочная культура RST-743 с быстрым набором кислотности и высокой фагоустойчивостью. Закваска влияет на аромат без образования CO2 и идеально подходит для производства полутвердых, твердых и очень твердых прессованных сыров с минимальной температурой производства при 35 °С (Чеддер, Чешир, Колби, Монтерей Джек, Монстер, Фонтал, Раклет и Сен-паулин).

Состав: Lactococcus lactis subsp.cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis и Streptococcus thermophilus

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 50 ед. рассчитан на 500л молока

Срок годности: 2 года при температуре -18 Град С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску для сыра можно в нашем магазине от 1 шт. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.

Категория Закваски

Теги