Закваска для сыра, творога STI-12 50u

RUB650.00

Термофильная закваска для сыра с высокой устойчивостью к бактериафагу. Закваска преимущественно используется в производстве сыров Паста Филата, Моцарелла и Пицца-Сыр, Фета, Домашнего сыра и творога.
Состав:
Streptococcus thermophilus.
Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке. 
Рекомендуемая температура инкубирования 35-45 ° C в течение 3 часов.
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года
Производитель: Хр.Хансен (Дания)