Закваска для сметаны и кефирных продуктов XPL-30

RUB 720.00

Закваска для сметаны и кефирного продукта XPL-30 50 ед.

Мезо-термофильная культура без газо- и ароматообразования

 Состав:

Lactococcus lactis subsp. cremoris,

Lactococcus lactis subsp. lactis,

Streptococcus thermophilus.

 Культура может быть использована в производстве сметаны, кефирного и других кисломолочных продуктов с очень густой консистенцией и мягким вкусом. Хорошо подходит при упаковке «под платинку».

 Оптимальная температура сквашивания: 30-35°С.

 Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 50 ед. рассчитан на 500л молока при производстве резервуарным способом и на 250 л при термостатном

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску можно в нашем магазине от 1 пакета. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри, Почта России.
Параметры товара