Закваска для сметаны и кефирных продуктов XPL-2
RUB 720.00
Закваска для сметаны и кефирного продукта XPL-2 50 ед.
Мезо-термофильная культура с газо- и ароматообразованием
Состав:
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Lactococcus lactis subsp. lactis,
Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris,
Lactococcus lactis subsp. diacetylactis,
Streptococcus thermophilus.
Культура может быть использована в производстве сметаны, кефирного и других кисломолочных продуктов с густой консистенцией и выраженным ароматом.
Оптимальная температура сквашивания: 30-35°С.
Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.
Дозировка: 1 пакет на 50 ед. рассчитан на 500л молока при производстве резервуарным способом и на 250 л при термостатном
Срок годности: 2 года при температуре -18°С
Производитель: Хр.Хансен (Дания)
Купить закваску можно в нашем магазине от 1 пакета. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри, Почта России.Категория Закваски