Закваска для ряженки St-Body-3

RUB680.00

Термофильная закваска для производства густой ряженки с мягким вкусом. Также может использоваться в сочетании с другими заквасками для придания вязкости.
Состав: Streptococcus thermophilus.
Способ применения:
Достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать.
Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения закваски в молоке.
Время сквашивания 10-12 часов при температуре 35-43 º С. Пакетик 50 U вносится на 500 литров молочной смеси. Рекомендуемая температура инкубирования 40 º С.
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.
Производитель: Хр.Хансен (Дания)
Параметры товара