Закваска для пробиотических продуктов ABT-5 50u

Закваска для йогурта с пробиотиками ABT-5 термофильная культура с пробиотически штаммами может использоваться для производства ферментированных продуктов со средней консистенцией, мягким вкусом и минимальным постокислением. Отлично подходит для производства резервуарных и термостатных кисломолочных продуктов.

Состав:

La-5 Lactobacillus acidophilu

BB-12 Bifidobacterium

Streptococcus thermophilus

Оптимальная температура сквашивания: 37-43°С.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 50 ед. рассчитан на 250 л молока при термостатном способе производства и на 500л молока при резервуарном способе производства

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)
СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ЗАКВАСКУ ABT-5

Купить закваску можно в нашем магазине от 1 пакета. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.