Закваска для мацони YC-350 200U (ускоренного сквашивания)

RUB2,300.00

Закваска  для национальных продуктов, таких как Мацони, Катык, Айран, Тан и др.
Состав:

Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
Streptococcus thermophilus
Культура используется для производства йогурта с выраженным вкусом, низкой вязкостью и незначительным пост-окислением. Подходит для термостатного, резервуарного и питьевого йогуртов. При использовании молока с высокой жирностью, кислотность снижается.
Способ применения:
Достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать.
Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения закваски в молоке.
Рекомендуемая температура сквашивания 35-45°С в течение 2-3 часов. 
Дозировка: 1 пакет 200u вносится на 2 тонны молока. 
Условия хранения: 2 года при температуре от 0 до -18 град.
Производитель: Хр.Хансен (Дания)