Закваска для кефира KEFIR 2 100u

RUB1,350.00

Закваска для приготовления густого кефира с ярковыраженным дрожжевым острым вкусом  KEFIR 2.
Cмесь мезофильных ароматообразующих штаммов для кефира, термофильных штаммов и дрожжей. Закваска способствует формированию текстуры, дрожжевого аромата. Имеет более острый вкус, чем закваска Kefir1. 
Состав:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Leuconostoc
Streptococcus thermophilus
Debaryomyces Hansenii
Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.
Время сквашивания 10-12 часов при температуре 25-35° С. Пакетик 10 U вносится на 1000 литров молочной смеси. Рекомендуемая температура инкубирования 32° С
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.
Производитель: Хр.Хансен (Дания)