Закваска для йогуртов и национальных продуктов YC-X11 50u

Закваска для йогурта и национальных продуктов YC-X11 50 ед.

Термофильная йогуртная культура

 Состав:

Streptococcus thermophilus

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

 Культура используется для производства йогурта с короткой невязкой консистенцией, высокой плотностью геля и мягким вкусом. Хорошо подходит для термостатных и греческих йогуртов, а также национальных молочных продуктов типа мацони, катыка и айрана.

 Оптимальная температура сквашивания: 37-43°С.

 Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 50 ед. рассчитан на 500л молока при производстве резервуарным способом и на 250 л при термостатном

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску можно в нашем магазине от 1 пакета. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри, Почта России.