Закваска для йогуртов и национальных продуктов YC-X11 50u
RUB 710.00
Закваска для йогурта и национальных продуктов YC-X11 50 ед.
Термофильная йогуртная культура
Состав:
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Культура используется для производства йогурта с короткой невязкой консистенцией, высокой плотностью геля и мягким вкусом. Хорошо подходит для термостатных и греческих йогуртов, а также национальных молочных продуктов типа мацони, катыка и айрана.
Оптимальная температура сквашивания: 37-43°С.
Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.
Дозировка: 1 пакет на 50 ед. рассчитан на 500л молока при производстве резервуарным способом и на 250 л при термостатном
Срок годности: 2 года при температуре -18°С
Производитель: Хр.Хансен (Дания)
Купить закваску можно в нашем магазине от 1 пакета. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри, Почта России.Категория Закваски