Закваска для йогурта YF-L904
RUB 730.00
Закваска для йогурта YF-L904 50 ед.
Термофильная йогуртная культура
Состав:
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Культура используется для производства йогурта с очень высокой вязкостью, густой консистенцией, мягким сливочным вкусом и низким уровнем пост окисления. Хорошо подходит для резервуарных йогуртов.
Оптимальная температура сквашивания: 37-43°С.
Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.
Дозировка: 1 пакет на 50 ед. рассчитан на 500л молока при производстве резервуарным способом
Срок годности: 2 года при температуре -18°С
Производитель: Хр.Хансен (Дания)
СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ЗАКВАСКУ YF-L904