Закваска для йогурта YC-X16

RUB 650.00

Термофильная закваска для очень густого йогурта с плотной структурой и очень нежным вкусом отлично подходит для приготовления "Снежка".
Состав:
Streptococcus hermophiles
Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus.
Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.
Время сквашивания 10-12 часов при температуре 35-43° С. Пакетик 50 U вносится на 500 литров молочной смеси. Рекомендуемая температура инкубирования 40° С
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.
Производитель: Хр.Хансен (Дания)
Параметры товара