Можно ли использовать закваску несколько раз, заквашивая молоко полученным продуктом
производственная закваска
Читать дальшеКакая нужна температура молока для закваски
температура для заквашивания молока
Читать дальшеЧто такое единица активности - IMCU
что такое IMCU
Читать дальшеДозировка фермента
Как рассчитать дозировку фермента
Читать дальшеКакой фермент выбрать, сухой или жидкий
отличие сухого фермента от жидкого
Читать дальше