Йодказеин - Йодированный молочный белок с содержанием йода 7-10%.
Применяется для обогащения продуктов питания органическим йодом. Содержание йода стабильно на всём протяжении срока хранения йодированного продукта.
1. Растворяется в воде (при 45-55 С с добавлением пищевой соды) или молоке
(при 50-60 С).
Для Йодказеин экстра добавление соды не требуется.
2. Термостабилен: устойчив к заморозке и нагреванию выше 200 С.
3. Простой способ внесения в продукты: не требуется дополнительного оборудования, не меняется технология производства продуктов.
4. Стабильное содержание йода на всем протяжении срока хранения обогащенного продукта.
5. Гарантированное заданное содержание йода в конечных продуктах питания, не изменяет органолептические свойства обогащенного продукта (цвет, вкус,запах).
6. Небольшая норма внесения в продукты: 2-10 г на тонну готовой продукции.
Применяется в
1.Хлебобулочных изделиях, в том числе для детей дошкольного и школьного возраста: более 20 рецептур («Богатырь», «Целебный», «Умница» и др.
2. Молочных продуктах, в том числе для детей дошкольного и школьного возраста (творог, сметана, пастеризованные молоко и кефир, стерилизованное молоко,сгущенное молоко, сухое молоко)
3. Макаронных и кондитерских и изделиях (макароны «Макрона» Хабаровск, леденцовая карамель «Умный йод» Украина)) (документация заводов)
4. Мясных и колбасных изделиях, в том числе для детей дошкольного и школьного возраста («Сказка-вита», «Детская-вита» и др.)
5. Майонезах (документация заводов)
6. Безалкогольных напитках (вода «Calipso», Казахстан) (документация заводов)
7. БАД к пище «Йод-актив», «ГЕМАТОГЕНка с йодом»
Производитель: Медбиофарм (Россия)
Хранить в сухом прохладном месте 2 года от даты производства.
Купить йодказеин можно в нашем магазине от 1 пакета. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.

Обогащение для пищевых продуктов