Кандурин золотой - концентрированный порошкообразный водорастворимый блестящий пищевой краситель для окрашивания кондитерских изделий. При помощи золотого кандурина придаётся переливающийся оттенок мастике, крему, желе, гелю. Применяется серебряный кандурин также в таблетках, шоколаде, джемах, драже, на леденцах, в мороженом, в выпечке, напитках, в том числе газированных и алкогольных, таких как шампанское, в начинке. Наносится как непосредственно на поверхность мастики (айсинга, глазури), так и в прозрачную пищевую смесь (например, вводится в гель). другие пищевые красители также прекрасно сочетаются с кандурином, смесь термоустойчива и химически устойчива (не разрушается под действием щелочей и кислот), не имеет запаха и вкуса.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:

Существует несколько способов нанесения золотого кандурина:

1. Нанесение на поверхность продукта в сухом виде при помощи кисточки. Также можно смешать кандурин с несколькими каплями водки и получившуюся смесь нанести на поверхность изделия также при помощи кисточки.

2. Нанесение с помощью аэрографа. Пропорции для приготовления смеси: 1г кандурина, 60г горячей воды, 20г патоки, 120г спирта.

3. Введение порошка в гель (желе, мармелад).

Кандурин также подходит для окрашивания пасхальных яиц. Для равномерного окрашивания яйцо предварительно необходимо сварить, остудить, затем обмазать растительным маслом или сахарным сиропом, затем кисточкой или любыми подручными средствами аккуратно нанести кандурин на подготовленное яйцо. Дать высохнуть.

Дозировка: от 0.1 до 0,5 г на 1 кг продукта.

Производитель: MERCK (Германия)

Купить золотой кандурин можно в нашем магазине от 5 гр. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри, КСЭ, Почта России.

Красители пищевые, кандурины